‍
#شيريني_یلدایی
مواد لازم:
تخم مرغ: یک عدد
كره : 200 گرم
آرد : 250 گرم (معادل یک و 2/3پیمانه)
پودرقند الك شده: 100 گرم(نصف پیمانه)
پودر نشاسته ذرت: 20 گرم (2 قاشق غ خ)
اسانس وانیل : نصف قاشق چ خ
نمک : یک پنس

طرزتهيه:
كره که ازقبل تومحيط نرم شده رو با پودر قند مخلوط كنيد و با همزن 7 الی 10 دقيقه بزنيد تا سفید و پوك بشه. حتما مواد رو حین همزدن با لیسک زیر و رو کنید که همه ی مواد پوک بشه. سپس تخم مرغ و وانيل و نمک رو به مواد اضافه کرده و با دور کند همزن یک دقیقه هم بزنید، بعد مقداری رنگ سبز به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید، و آرد و پودر نشاسته رو با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و درحد مخلوط شدن هم بزنید اگه زیاد از حد هم بزنید موادتون به روغن میوفته و شیرینتون خراب میشه، يك خميرنرم و یکدستی بدست میاد که از قیف رد بشه، سپس ماسوره دلخواه رو تو قیف یک بار مصرف بذارید و مواد رو بریزید قیف و داخل سینی که کاغذ روغنی گذاشتید طبق فیلم پایپ کنید ، بعد سيني شيريني رو به مدت 20 دقیقه يخچال بذارید. بعد از استراحت سيني روداخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 الی 20 دقيقه بذارید، زیر شيريني ها رو چک کنید رنگ گرفت در بیارید.
سپس شكلات سکه ای میوه ای به روش بن ماری ذوب کرده و مقداری روغن مايع بزنيد که کمی روان بشه، یا میتونید شکلات سفید رو به روش بن ماری ذوب کنید و رنگ پودری قرمز و روغن مایع بهش اضافه کنید و استفاده کنید.
بعد از پخت و خنک شدن، شيريني ها رو داخل شکلات بزنيد و با تخم خرفه تزیین کنید.

پیج اینستا👈 _reihan.ceake@

نكات:
✅مايه شيريني روقبل ازفر 20 دقيقه يخچال بذاريد
✅خميروبادست هم نزنید بالیسک یا باهمزن، چون كره داره و اگر ورز بديد خراب ميشه
✅این شیرینی رو تو فر دستساز هم میتونید درست کنید
#شیرینی_یلدایی#شیرینی_بدون_فر#کیک_یلدایی#کیک_هندوانه